Acompanhar cada fase do processo de produção de malte whisky ndash; recebimento da cevada, armazenamento, moagem, pesagem, sacarificação, fermentação (preparação do fermento, pé de cuba e fermentação final), primeira e segunda destilação, estocagem do produto final - visando garantir conformidade às especificações e características do produto.

Auxiliar na operação e acompanhamento do processo de produção via Sistema Supervisório da Produção (SSP) e no local.

Completar as fichas de controle de processo de produção.

Manter atualizado os quadros indicativos dos tanques, mash tun, destiladores, tanques de pé de cuba e fermentação, corrente e malte.

Realizar serviços de organização e limpeza nos equipamentos e locais de trabalho.

Executar e acompanhar as operações de descarga de cevada.

Receber e acomodar no almoxarifado as matérias primas e insumos de produção.

Preparar e adicionar as leveduras nos tanques de pé de cuba.

Realizar a adição de insumos de produção nas diversas fases do processo.

Auxiliar na operação e acompanhamento do processo de sanitização dos equipamentos de produção via CIP.

Entre outras...