• Supervisionar e coordenar as atividades da sala de cortes, assegurando o cumprimento das metas de produção e qualidade.
• Garantir o correto aproveitamento dos produtos, minimizando perdas e otimizando os processos.
• Acompanhar indicadores de desempenho da área (eficiência, rendimento, absenteísmo, etc.).
• Treinar, orientar e avaliar a equipe operacional.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho, higiene e boas práticas de fabricação (BPF).
• Controlar o uso correto de EPIs e garantir a conformidade com as normas da vigilância sanitária e do MAPA.

Participar de auditorias internas e externas, propondo e implementando melhorias nos processos

• Ensino médio completo (Desejável técnico ou superior em áreas como Agroindústria, Alimentos ou Gestão Industrial).
• Experiência comprovada como supervisor de produção em frigoríficos, especificamente na sala de cortes.
• Conhecimento em cortes bovinos e/ou suínos, rendimento de carcaça e padronização de peças.
• Liderança, organização e foco em resultados.
• Familiaridade com rotinas de qualidade e segurança alimentar.